Importance de la luzerne dans l’élevage de poulets de chair
La luzerne comme fourrage grossier est assez courante dans l’élevage de poulets de chair. Le secteur avicole utilise la luzerne Hartog pour offrir aux poulets une distraction et une structure. Les balles de Hartog Compact Lucerne et de Hartog Compact Lucerne BIO distraient les poulets et contribuent à réduire le picage des plumes. Les liens autour des balles ralentissent leur consommation, ce qui permet aux poulets de chair de prendre leur temps pour manger une balle.
Depuis 2013, plusieurs supermarchés néerlandais ont introduit le concept « Chicken of Tomorrow ». Ce concept vise à produire de la viande de poulet dans de nouvelles conditions, qui concernent notamment le bien-être des poulets. Certains supermarchés ne vendent que cette viande de poulet.
Concepts de bien-être et enrichissement
Selon plusieurs organisations, les conditions de bien-être du concept Chicken of Tomorrow sont limitées, ce qui a donné naissance à de nouveaux concepts améliorés. Nombre d’entre eux utilisent des éléments d’enrichissement. Les poulets de chair disposent non seulement de plus d’espace et d’une période de croissance plus longue et plus lente, mais reçoivent également du fourrage grossier, comme de la luzerne ou de la paille.
Il est difficile pour les consommateurs de distinguer ces concepts. Dans certains concepts, le fourrage grossier est proposé comme matériau d’enrichissement, par exemple :
- Le label de qualité Beter Leven (Meilleure vie) de la Société néerlandaise pour la protection des animaux
- Viande de poulet biologique avec le label de qualité Skal
Pourquoi le fourrage grossier comme la luzerne est-il si important ?
Contrairement aux poules pondeuses, un poulet de chair a une courte durée de vie. Au cours des premiers jours, il est très sensible aux bactéries et aux germes, car il doit encore développer ses défenses, qui dépendent en grande partie de ses intestins. En cas de diminution de l’activité intestinale ou de maladie, des fientes liquides sont plus susceptibles d’apparaître. Lorsque des médicaments ou des compléments sont administrés en cas de maladie, les poulets boivent davantage. Les fientes deviennent plus liquides et la litière s’humidifie, ce qui augmente la pression infectieuse dans le bâtiment. La luzerne est très riche en fibres et favorise la flore intestinale au début du lot. De plus, la luzerne a un effet positif sur la qualité de la litière grâce au comportement qu’elle encourage.
Ces nouveaux concepts font également appel à des races à croissance plus lente. Ces poulets sont souvent plus actifs : ils « jouent » davantage et cherchent à se distraire. L’éleveur de volailles observe davantage de mouvement dans le bâtiment, et les animaux sont plus attentifs à ce qui se passe autour d’eux. La distraction est essentielle, car les oiseaux qui ont trop peu d’occasions de chercher de la nourriture, de prendre des bains de poussière et de bouger finissent par se concentrer les uns sur les autres, ce qui peut entraîner du picage des plumes.
Choisir entre la paille et la luzerne
La paille provient directement des champs, ce qui présente un risque de contamination bactérienne, par exemple par des oiseaux sauvages. La luzerne est séchée artificiellement à haute température. Les balles de luzerne Hartog Compact sont sanglées et enveloppées dans un film, ce qui permet de stocker le produit en toute sécurité et proprement. Les sangles ralentissent la consommation, afin que les poulets de chair prennent leur temps avec la balle.
Tous les avantages :
- Format pratique
- Emballé de manière sûre et propre
- Séché artificiellement
- Certifié GMP
