{"id":32625,"date":"2026-08-21T15:30:48","date_gmt":"2026-08-21T13:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/hartog.eu\/?post_type=articles&p=32625"},"modified":"2026-08-20T10:21:06","modified_gmt":"2026-08-20T08:21:06","slug":"sucre-amidon-cheval-problemes","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/hartog.eu\/fr\/articles\/sucre-amidon-cheval-problemes\/","title":{"rendered":"Trop de sucre et d’amidon chez le cheval : pourquoi cela d\u00e9rape et comment y rem\u00e9dier"},"content":{"rendered":"

S’il fallait choisir un seul sujet sur lequel Maartje aimerait que tout le monde en sache davantage, ce seraient les fibres. Dans cet \u00e9pisode, elle aborde un probl\u00e8me tr\u00e8s fr\u00e9quent : trop de sucre et d’amidon en une seule fois.<\/p>\n

R\u00e9ponse courte<\/h2>\n

Le cheval n’a qu’une capacit\u00e9 limit\u00e9e \u00e0 dig\u00e9rer le sucre et l’amidon : les organes concern\u00e9s sont petits, le transit est rapide et la quantit\u00e9 d’enzymes est faible. Ce qui n’est pas dig\u00e9r\u00e9 dans l’intestin gr\u00eale arrive dans le caecum et le gros intestin, o\u00f9 il est ferment\u00e9. Cela peut provoquer coliques, fourbure et baisse d’immunit\u00e9.<\/p>\n

Pourquoi un cheval ne peut-il traiter que peu d’amidon ?<\/h2>\n

Trois facteurs se conjuguent :<\/p>\n

    \n
  1. Les organes sont relativement petits.<\/strong> L’estomac d’un cheval de 500 kg a une capacit\u00e9 d’environ 8 \u00e0 15 litres – peu pour un animal de ce gabarit.<\/li>\n
  2. Le transit est rapide.<\/strong> Les aliments s\u00e9journent peu de temps dans l’intestin gr\u00eale, ce qui laisse peu de place \u00e0 la digestion enzymatique.<\/li>\n
  3. La quantit\u00e9 d’enzymes est limit\u00e9e.<\/strong> La production d’amylase, l’enzyme qui d\u00e9grade l’amidon, est particuli\u00e8rement faible chez le cheval.<\/li>\n<\/ol>\n

    R\u00e9sultat : une partie de l’amidon ne franchit pas l’intestin gr\u00eale sous forme de sucre dig\u00e9r\u00e9, mais poursuit sa route.<\/p>\n

    Que se passe-t-il quand le sucre et l’amidon atteignent le gros intestin ?<\/h2>\n

    Dans le caecum et le gros intestin, ces sucres et cet amidon sont ferment\u00e9s – comme les fibres, mais beaucoup plus vite. Le pH chute. Or les bact\u00e9ries fibrolytiques qui vivent l\u00e0 ne prosp\u00e8rent pas en milieu acide.<\/p>\n

    Cela peut entra\u00eener plusieurs probl\u00e8mes :<\/p>\n