{"id":32627,"date":"2026-08-21T15:30:48","date_gmt":"2026-08-21T13:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/hartog.eu\/?post_type=articles&p=32627"},"modified":"2026-08-20T10:20:30","modified_gmt":"2026-08-20T08:20:30","slug":"zucker-staerke-pferd-probleme","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/hartog.eu\/de\/articles\/zucker-staerke-pferd-probleme\/","title":{"rendered":"Zu viel Zucker und St\u00e4rke beim Pferd: warum es schiefgeht und was du dagegen tust"},"content":{"rendered":"

Wenn Maartje ein einziges Thema aussuchen d\u00fcrfte, \u00fcber das sie sich mehr Wissen bei allen w\u00fcnschen w\u00fcrde, dann w\u00e4re es die Rohfaser. In dieser Folge geht es um ein h\u00e4ufiges Problem: zu viel Zucker und St\u00e4rke auf einmal.<\/p>\n

Kurze Antwort<\/h2>\n

Ein Pferd kann Zucker und St\u00e4rke nur begrenzt verdauen: Die beteiligten Organe sind relativ klein, die Passage ist schnell und es stehen wenige Enzyme zur Verf\u00fcgung. Was im D\u00fcnndarm nicht verdaut wird, gelangt in Blinddarm und Dickdarm und wird dort fermentiert. Das kann Kolik, Hufrehe und eine geschw\u00e4chte Abwehr ausl\u00f6sen.<\/p>\n

Warum kann ein Pferd nur wenig St\u00e4rke verarbeiten?<\/h2>\n

Drei Dinge kommen zusammen:<\/p>\n

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  1. Die Organe sind relativ klein.<\/strong> Der Magen eines Pferdes mit 500 kg fasst etwa 8 bis 15 Liter – wenig f\u00fcr ein Tier dieser Gr\u00f6\u00dfe.<\/li>\n
  2. Die Passage ist schnell.<\/strong> Das Futter verweilt nur kurz im D\u00fcnndarm, sodass wenig Zeit f\u00fcr die enzymatische Verdauung bleibt.<\/li>\n
  3. Die Enzymmenge ist begrenzt.<\/strong> Vor allem die Produktion von Amylase, dem Enzym f\u00fcr den St\u00e4rkeabbau, ist beim Pferd niedrig.<\/li>\n<\/ol>\n

    Das Ergebnis: Ein Teil der St\u00e4rke erreicht das Ende des D\u00fcnndarms nicht als verdauter Zucker, sondern wandert weiter.<\/p>\n

    Was passiert, wenn Zucker und St\u00e4rke den Dickdarm erreichen?<\/h2>\n

    In Blinddarm und Dickdarm werden Zucker und St\u00e4rke fermentiert – genau wie Faser, nur viel schneller. Dabei sinkt der pH-Wert. Die faserabbauenden Bakterien, die dort eigentlich hingeh\u00f6ren, kommen in einem sauren Milieu nicht zurecht.<\/p>\n

    Daraus k\u00f6nnen verschiedene Probleme entstehen:<\/p>\n